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Gaufre moelleuse salée aux légumes, truite fumée et graines germées
Bien sûr, c'était rigoureusement indispensable, j'ai évidemment plein de place pour le ranger, c'est pas comme si je n'avais pas déjà assez d'ustensiles à la maison...Je viens de m'acheter un nouveau...
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Saumon rôti sweet chili et petits légumes
Aujourd'hui je vous propose une recette super simple, de celles dont on se dit "mais c'est trop facile" et dont on se demande si ça vaut la peine de la partager tellement c'est simple. Et puis je me...
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Pudding de pain rhum raisin
Aujourd'hui, lutter contre le gaspillage alimentaire devrait être la préoccupation de tous, tout le temps ! Que cela soit pour des raisons économiques mais aussi bien pour des raisons écologiques. Ce...
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Poulet grillé façon shawarma
Le shawarma, c'est la façon de cuisiner la viande au moyen orient, en général piquée sur une grande broche et grillée à la verticale. Pas facile à reproduire chez soi, la méthode plus classique du...
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Gnocchis primavera (asperges, petits pois et pois gourmands) et mon nouveau...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de gnocchis aux légumes de printemps et parmesan végétal. C'est une sorte de "mix" de deux recettes de mon dernier livre qui vient de paraître, "Plats uniques...
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Dakos crétois (salade de tomates sur pain croustillant à la crétoise)
Cet été, tout le monde dans mon entourage semble s'être donné le mot, ils sont tous en Grèce ou en Crète !!! Alors moi, fatalement, je bave devant leurs photos de vacances et j'ai envie de manger .......
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Pamplemoussettes faciles ou écorces de pamplemousse confites
Je n'aime rien tant qu'utiliser la totalité d'un produit, vous le savez déjà je crois.Par exemple le pesto de fanes de radis ou encore cette tarte aux fanes de carotte.Je trouve ça très gratifiant, à...
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Baghirs marocains, ou petites crêpes mille trous
Aujourd'hui je vous propose des crêpes qui changent un peu.Après tout, la date de la chandeleur approche, c'est une bonne idée pour changer un peu des traditionnelles crêpes au froment ou des...
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Petites tourtes rustiques aux légumes : blettes pecorino pignon ou carotte...
Aujourd'hui, je vous propose deux recettes pour le prix d'une ! Ça rattrape un peu mon manque d'assiduité sur le blog ? ;-) Allez , soyez indulgents...J'aime beaucoup préparer ce genre de petites...
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Tartinade de haricots rouges au citron et cumin
Aujourd'hui, je vous propose une recette sympa pour l'apéro.Il s'agit d'une tartinade de haricots rouges, parfumée de citron et de cumin.Je n'appelle pas ça un houmous parce que en fait, le mot houmous...
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Verrine toute légère au skyr et aux framboises façon tiramisù
Oui, je sais, ça fait bien longtemps que je n'ai pas montré mon nez par ici ...Aujourd'hui, je vous propose une recette de dessert toute légère de dessert de saison : une verrine un peu façon tiramisù...
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Pâté végétal aux lentilles, graines de tournesol et de fenouil
C'est l'heure de l'apérooooooo !Aujourd'hui je vous propose une recette inspirée de celle présente dans mon livre "Apéritifs dînatoires avec Thermomix" sorti aux Editions Larousse au mois de mai.Ce...
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Brochettes de poulet tandoori
La saison des barbecues est là et il faut dire que bien souvent, toute notion de diététique disparaît comme par magie devant la farandole des saucisses, côtelettes et autres travers de porc marinés et...
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Salade de courge butternut crue, pomme, chou de Bruxelles et graines...
L'automne est là, les courges sont de retour !Alors à nous les veloutés, les gratins, les purées, les courges rôties ...Mais en revanche, on a beaucoup moins l'habitude de consommer les courges...
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Pâte à tartiner légère aux haricots rouges et cacao
Mes amis, tout finit par arriver !!!Et même une nouvelle recette sur ce blog un peu laissé à l'abandon ces derniers mois, je le reconnais. J'espère que vous ne m'en voulez pas trop.Mais j'ai beaucoup...
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Conchiglioni farcis aux blettes et soja
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes farcies qui a eu beaucoup de succès quand je l'ai partagée sur Instagram et je pense que vous serez contents de retrouver la recette complète...
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Semoule au lait à la fleur d'oranger et au miel
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert tout simple, aux doux parfums de l'enfance, une semoule au lait !Si simple, si rapide à faire. On oublie trop souvent que ces petits desserts sont bien...
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Dolmas ou feuilles de vigne farcies au riz et aux herbes
Un séjour en Provence juste à la bonne saison m'a donné envie de préparer des feuilles de vigne farcies (dolmas ou dolmades) avec les feuilles toutes tendres de la vigne du jardin de mes parents.Les...
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Crapiauds (pancakes salés au fromage et lardons)
Photo Aline PrincetTirée du livre "Apéritifs dînatoires avec Thermomix" chez LarousseLes crapiauds, c'était une institution chez moi petite. Ma mère en préparait toujours pour les pique nique et...
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Bánh bao veggie à la courge rôtie aux 5 épices
Je me propose aujourd'hui de vous faire découvrir les bành baos, de petites brioches fourrées asiatiques, moelleuses à souhait grâce à leur cuisson à la vapeur.Elles sont traditionnellement fourrées...
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Bagels maison
L'autre jour, j'ai eu envie de faire un peu de boulange. J'ai eu envie de bagels, ces petits pains en forme de roue que l'on garnit souvent en sandwiches. Ces petits pains, tout comme les bretzels et...
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Tajine de poulet à la courge butternut et à l'orange
Avec le printemps, on arrive à la fin de la saison des courges et soyons honnête, aussi un peu à saturation non ?Ras le bol des soupes, plus très envie de gratin ... Alors aujourd'hui je vous propose...
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Pain de poulet à l'orientale ou à l'italienne ?
Connaissez vous le pain de viande (ou meatloaf en anglais ) ? C'est une sorte de terrine de viande qui n'aurait pas cuit dans une ... terrine ! C'est une recette très courante aux Etats Unis, en...
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Soupe cheddar brocoli
J'ai préparé l'autre soir un grand classique américain, une soupe cheddar brocoli. Comme ça, une envie subite ! On la voit souvent tourner sur les blogs anglosaxons, c'est ce que l'on appelle de la...
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Petit beurre à Index Glycémique Bas
Les biscuits Petit Beurre, un grand classique français sont très simples à réaliser maison. Leur particularité est une pâte qui se prépare en faisant chauffer beurre, sucre et eau ensemble, puis en...
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